Alimentation

Le secteur alimentaire traverse une période marquée par une évolution rapide des préférences de ses consommateurs toujours plus exigeants, des fusions et acquisitions des contraintes réglementaires et de durabilité, des coûts de la main-d'œuvre et des matières premières plus élevés et bien plus encore. Dans le même temps, la chaîne de valeur connaît de véritables avancées en termes de pratiques agricoles, de transformation alimentaire, de technologie de fabrication et de conditionnement, de transport et autre.

Les entreprises du secteur alimentaire opèrent dans un environnement extrêmement compétitif dans lequel la différentiation des produits, l'innovation et l'image de marque jouent un rôle prépondérant. Dans ce contexte, les chaînes de valeur constituent un élément essentiel du succès sur le marché et peuvent représenter un avantage compétitif.